Alkoi tässä jokin aika sitten tehdä ihan hirmusesti mieli pinaattilettuja, kun huomasin niiden ohjeen Safkaa-kirjassa. Samana iltana olin niitä tietysti jo paistelemassa.Ohjetta seurasin noin suunnilleen. Vehnäjauhot mm. vaihdoin omaan jauhoseokseen. Kirjassa suositeltiin lämpimästi muskottipähkinän käyttämistä hippusen, mutta en voinut sitä ite taikinaan pistää, koska veli on pähkinäallergikko.
Pinaattiletut
2 pss sulatettua pakastepinaattia
3 kananmunaa
5 dl maitoa
1, 5 dl täysjyvävehnäjauhoja
½ dl kaurahiutaleita
½ dl soijajauhoja
ruohosipulia silputtuna
pippuria
(muskottipähkinää)
Sekoita munat maito keskenään. Siivilöi sekaan jauhot ja lisää myös pinaatti, ruohosipuli ja pippuria. Sekoita. Anna taikinan turvota puolisen tuntia. Paista pannulla lettusiksi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti