Quinoa!

Täällä taas yksi joka on langennut quinoaan! Quinoa putkahtaa juuri nyt esiin sieltä ja tuolta, ja niin myös täältä. Pakkohan sitä on hehkuttaa vielä hitusen lisää.
    Quinoa, tämä perulaisten superravinto, yllätti minut täysin! Se maistuu! Ja vieläpä hyvältä! Järisyttävän hyvältä! Riisit sun sun muut ovat ihan kukkua quinoan rinnalla (oikei, nyt saatta mennä jo vähän yli...Mutta jatketaan silti). Ravintosisällöstäkään ei löydy pahaa sanaa. Vakuuttiko (siis niitä ketkä eivät ole vielä quinoaan langenneet)?
    Nyt ystävämme Q pääsi loistamaan tällaisessa simppelissä ruoassa.Vähän fuusiokeittiömeininkiä. Aasia ja Suomi yhdistyivät varsin mielenkiintoisesti. Älkää kysykö mistä sain päähäni käyttää nauriita. Itse asiassa ne eivät maistuneet ruoassa paljonkaan... Mutta siis hyvää tuli silti! Ja toimii muuten myös kylmänä. Olkaapa hyvä:

Quinoasalaatti (ei tämä ehkä salaatti oikein ole)
4 dl vettä
2 dl quinoaa
(½ kasvisliemikuutio)
2 salottisipulin vartta (kirjoitetaanko tämä muuten salotti vai shalotti vai miten??)
1 pieni punainen paprika
savupaprikajauhetta
pippuria
n. 400 g tuoreita palkoherneitä perattuna (tai n. 2 dl pakaste)
1 prk kikherneitä tai muita papuja
1 nauris
tuoretta korianteria
n. 1 rkl soijaa
n. tl:n kärjellinen sitruunaruohotahnaa

Keitä quinoa paketin ohjeen mukaan. Laita veteen halutassasi kasvisliemikuutio. Pilko sipulinvarret ja paprika ja paista pannulla. Mausta savupaprikalla ja pippurilla.
Kuori nauris ja vetele siitä kauorimaveitsellä tai juustohöylällä palasia ja lisää pannulle. Paista pieni hetki. Lisää herneet, valutetut kikherneet, silputtu korianteri ja quinoa. Sekoita. Lisää soijakastike ja sitruunaruohotahna.